Uma seleção de massas clássicas italianas, servidas com taças de vinho pensadas para valorizar cada preparo.
Aos sábados, seguimos direto, do almoço ao jantar.
Acompanha 1 taça de vinho
Linguine alle Vongole (Molho de vinho branco, vôngoles e pimenta dedo de moça)
Spaghetti do Chef (Molho de parmesão, guanciale, gema em baixa temperatura, pecorino e pimenta)
Rigatoni alla Matriciana (Pomodoro San Marzano, pecorino e guanciale)
Capellini alla Puttanesca (Azeite, aliche, azeitona preta taggiasca, alcaparras e tomate
San Marzano)
valores
prato + taça de vinhos
R$ 120
Negroamaro Primitivo Puglia IGT | Puglia
Estroso Bianco Seicento | Abruzzo
R$ 160
Montepulciano D’Abruzzo DOC Amerigo Vespucci | Abruzzo
Pinot Grigio Delle Venezie DOC Castelnuovo | Vêneto
Situado no coração de Perdizes, o Mantovani Restaurante convida seus clientes a desfrutarem de uma experiência gastronômica única, combinando pratos cuidadosamente elaborados da alta culinária italiana, com um ambiente sofisticado, intimista e acolhedor, ideal para momentos especiais
Entre Perdizes e Pompéia, o Mantovani não é apenas um restaurante, é um palco onde Roma se insinua em São Paulo. Aqui, cada detalhe, da arquitetura intimista ao serviço impecável, foi desenhado para evocar a elegância atemporal da Cidade Eterna, onde o luxo não se exibe, mas sussurra.
Na cozinha, o chef João Mantovani, formado pela Le Cordon Bleu, transforma a tradição italiana em espetáculo. Seus pratos não são apenas receitas, mas narrativas de sabor. Clássicos revisitados com ousadia, memórias traduzidas em aroma, técnica elevada a arte.
À mesa, o ritual ganha corpo. Vinhos selecionados com precisão, coquetéis autorais que beiram a alquimia, e um ambiente que convida ao hedonismo moderno, intimista, elegante, quase secreto.
O Mantovani é mais que gastronomia. É experiência, linguagem, celebração da beleza em sua forma mais pura. Um refúgio para aqueles que reconhecem que luxo não está no excesso, mas na sutileza, no gesto refinado, no tempo desacelerado, na emoção que se guarda na memória.